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Ume Rice Recipe

 

Bonjoy 龙眼蜂蜜醋

Bonjoy 梅子浆

Bonjoy 梅子醋

开发公司简介

菜谱:

陈稼庄天然酿造醋

陈稼庄介绍

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

梅香五穀杂粮饭
又香又Q ,有一点粘又不太粘
Ume Rice

材料:

1. 五穀杂粮米 4杯 <加黄豆、黑豆一起煮,更好吃。比例 米:(黄豆+青仁黑豆)= 4:1>

2. 梅子浆 3/4杯 梅子醋 1/4杯 (原用的量米杯)

煮法:

◎ 用一般式电子锅,煮饭的方法:

1. 米洗好,洗米水一定要沥乾,内锅1杯米,用1.3杯水,浸泡50分钟後,直接煮熟即可。


梅香五穀杂粮寿司饭


材料:

1. 五穀杂粮米 4杯 <加黄豆、黑豆一起煮,更好吃。比例 米:(黄豆+青仁黑豆)= 4:1>

2. 梅子浆 3/4杯 梅子醋 1/4杯 (原用的量米杯)

作法:

1. 饭煮熟,开关跳起,10分钟後,趁水气未乾,

2. 加入1/4杯梅子醋拌匀後,再加入3/4杯梅子浆拌匀,并不时翻拌(不可用直切或下压式拌),保存全颗粒之米饭,使其快速冷却,才不致於太湿.太粘。

3. 最後加入低温烘培的黑白芝麻,又香又Q,有一点粘,又不会太粘的-梅香五穀米寿司饭,大功告成!!

※ 若有各式聚餐(或自助式餐会),可用各种不同材料,作出多采多姿的-梅香五穀米花寿司大拼盘。

心动了吗?!赶快行动!!


五穀米浆.‧五穀米粥


五穀米浆

将煮好的五穀杂粮饭(冷饭蒸热後),加腰果及热开水,用调理机打成浓稠适中的米浆,加少许海盐或是黑糖,就是美味营养的五穀米浆

*用煮好的五穀杂粮饭去打米浆,是因煮好的饭已含有完整胺基酸的营养,可直接被身体吸收。

五穀米粥

煮熟的五穀米饭1碗饭加1~1.5碗的热开水,中火煮约10分钟,即可。

〈版主的叮咛:如将五穀米先打成浆,再煮成米粥,无法吸收到最佳养分。〉

 


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